Category: Livres,Sciences, Techniques et Mdecine,Sciences de la terre - Eau - Environnement
Nous sommes ce que nous mangeons Details
La grande primatologue propose dans ce livre une critique transversale des grandes questions alimentaires de notre époque. Elle accuse la surexploitation des ressources, l'élevage intensif, le ravage des océans, le transport excessif des aliments, et les manières de les produire et de les préparer industriellement tout en les appauvrissant... et propose des solutions immédiates.
Reviews
C'est un livre format poche, parution Avril 2012, 375 pages. L'auteure ddie son livre "aux milliers de petit agriculteurs qui luttent vaillamment pour survivre, et particulirement tous ceux qui ont adopt l'agriculture biologique ; ceux qui manifestent haut et fort contre les mthodes intimidatrices de l'industrie agroalimentaire ; aux hommes et aux femmes qui travaillent sans relche pour convaincre les citoyens des pays "fast food" de retrouver une nourriture saine. Et aux milliards d'animaux d'levage du monde entier qu'on fait souffrir".L'ouvrage dmarre par le sommaire, qui est structur ainsi :- la prface (crite par l'auteure pour l'dition franaise, dans laquelle elle se prsente un peu, racontant surtout son enfance)- 29 chapitre 1 double page de Remerciements.L'auteure a un site internet, et une page Wikipdia, pour ceux qui souhaitent en savoir davantage.C'est un des ouvrages indispensables lire lorsqu'il devient ncessaire de comprendre exactement ce qui arrive dans nos assiettes. C'est un ouvrage qui peut tre trs utile, car il permet d'expliquer, de transmettre, au-del du contenu propos par l'auteure, d'autres que soi, ce qui se droule exactement car il y a toujours des gens, malheureusement, qui croient que les "courgettes poussent dans des sachets plastique au rayon surgels" et que les "petits pois poussent dans des botes de conserve". Il s'agit aussi de comprendre ce qui existe dans les villages, l o les agriculteurs peinent parfois pour fournir des produits de qualit. Il s'agit de bien remettre chacun sa place, car moins de vouloir manger n'importe quoi n'importe comment n'importe o, s'il n'y a plus d'agriculteurs, les assiettes risqueront d'tre vides, malgr ce que les scientifiques veulent bien nous faire croire avec leurs projets de "viande en prouvette" (beurk !).Un livre d'abord accessible aux adultes, puis qui peuvent ensuite "faire passer le message", et mieux instruire leurs enfants respecter tout ce travail en amont, et se nourrir plutt que baffrer ou se goinfrer. Une autre manire aussi d'duquer les plus jeunes ne pas jouer avec la nourriture ... et apprcier ce qui se trouve dans leur assiette, qui n'est pas arriv l par enchantement, parce que plein d'autres gens avant ont mis "la main la pte", chacun avec ses talents, comptences, possibilits.Bon rapport qualit-prix.Quand il suffit d'ouvrir les yeux, cligner les paupires ne suffit pas ...
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