Category: Livres,Cuisine et Vins,Gastronomie
Du fait de cuisine : Trait de gastronomie mdivale de matre Chiquart Details
En 1420, Maître Chiquart écrit pour le Duc de Savoie un traité intitulé "Du fait de cuisine", seule version connue à ce jour de l'organisation d'un banquet au moyen âge. Ce manuscrit a été traduit et commenté par les auteurs pour l'adapter aux gourmets d'aujourd'hui. On y découvre un art de vivre où les recettes festives côtoient poèmes et récits des traditions et croyances de l'époque.
Reviews
l'un des plus livre de cuisine mettre entre toutes les mains des passionns de cuisine mdivale.Les commentaires permettent de mieux apprhender cette cuisine riche en recettes
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